2017.03.04 : Bacon Wrapped Chicken
Sat 2017.03.04
ตำราทำกับข้าวฝรั่ง พระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว
ถ่ายทำขั้นตอนการทำ ชิกเคนโครเมสไกย์
เพื่อประกอบในนิทรรศการ
(๑๒) เนยช้อนโต๊ะ ๑ ใส่ในกะทะทอด ให้เติมน้ำนมถ้วยน้ำชา ๑
ทำให้ข้นด้วยแป้งช้อนโต๊ะ ๑ แล้วให้เติมไก่ป่นละเอียดถ้วยใหญ่ ๑
ปรุงด้วยเห็ดป่น และปาสเล หอมป่น ช้อนน้ำชา ๑ เกลือเล็กน้อย ทำให้สุกด้วยกันทั้งหมด
แล้วให้เอาชิ้นหมูแฮมต้ม หรือบาคอนดิบ เอาเนื้อไก่ที่ปรุงใส่ข้างในแล้วม้วนเสียบด้วยสะเกเวอร์หรือผูกด้วยบาไวน์เล็ก ๆ จุ่มลงในแป้งสำหรับทอด หรือไข่ขาว ทอดน้ำมันหมู แต่งด้วยผักชีทอดกินร้อน ถ้าเห็ดไม่มีใช้แค้ตซับเห็ดสักหน่อยหนึ่งก็ได้
ตำราทำกับข้าวฝรั่ง พระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว
ถ่ายทำขั้นตอนการทำ ชิกเคนโครเมสไกย์
เพื่อประกอบในนิทรรศการ
(๑๒) เนยช้อนโต๊ะ ๑ ใส่ในกะทะทอด ให้เติมน้ำนมถ้วยน้ำชา ๑
ทำให้ข้นด้วยแป้งช้อนโต๊ะ ๑ แล้วให้เติมไก่ป่นละเอียดถ้วยใหญ่ ๑
ปรุงด้วยเห็ดป่น และปาสเล หอมป่น ช้อนน้ำชา ๑ เกลือเล็กน้อย ทำให้สุกด้วยกันทั้งหมด
แล้วให้เอาชิ้นหมูแฮมต้ม หรือบาคอนดิบ เอาเนื้อไก่ที่ปรุงใส่ข้างในแล้วม้วนเสียบด้วยสะเกเวอร์หรือผูกด้วยบาไวน์เล็ก ๆ จุ่มลงในแป้งสำหรับทอด หรือไข่ขาว ทอดน้ำมันหมู แต่งด้วยผักชีทอดกินร้อน ถ้าเห็ดไม่มีใช้แค้ตซับเห็ดสักหน่อยหนึ่งก็ได้
Image Gallery
