ทรงแปลตำราทำกับข้าวฝรั่ง จากภาษาอังกฤษและภาษาฝรั่งเศส เคยทรงทดลองทำเป็นบางอย่าง กล่าวถึง วิธีทำอาหารประเภทซุปฝรั่งเศส หมูแฮม เรื่องของไก่ กุ้งต่างๆ ปลา ปู หอย ไข่ เห็ด ต่างๆ แชลวิช แมกโรนี สลัด ซอสต่างๆ เป็นต้น