ทรงแปลตำราทำกับข้าวฝรั่ง จากภาษาอังกฤษและภาษาฝรั่งเศส เคยทรงทดลองทำเป็นบางอย่าง
กล่าวถึง วิธีทำอาหารประเภทซุปฝรั่งเศส หมูแฮม เรื่องของไก่ กุ้งต่างๆ ปลา ปู หอย ไข่ เห็ด
ต่างๆ แชลวิช แมกโรนี สลัด ซอสต่างๆ เป็นต้น
| Author | จุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว, พระบาทสมเด็จพระ, 2396-2453 |
| Date of Creation | 1897 |
| Published Date | 1966 |
| Place | พระนคร : โรงพิมพ์ไทยเขษม, 2509 |
| Subject | จุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว, พระบาทสมเด็จพระ, 2396-2453 ราชวงศ์จักรี ราชสกุล การปรุงอาหาร หนังสืออนุสรณ์งานศพ |
| Notes | พิมพ์ในงานพระราชทานเพลิงศพ เจ้าจอมน้อมในรัชกาลที่ 5 ณ เมรุวัดธาตุทอง วันที่ 6 มีนาคม 2509 |